Le coeur à fleur de plume

un peu de mon coeur et toucher quelques âmes , et des petits cadeaux pour ranimer la flamme

posté le 02-01-2020 à 11:15:45

PATE A BEIGNETS SALES

il faut:

250 g de farine sans grumeaux

1 oeuf entier

une pincée de sel

une pincée de bicarbonate alimentaire

moitié eau/moitié lait jusqu'à obtenir une pâte à frire (qui ne coule pas)

 

 

 


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posté le 21-01-2020 à 15:34:30

PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD

 

 

Ingrédients:

800 g de pommes de terre

4 cuisses de confit de canard

4 échalotes

1 bouquet de persil plat

15 cl lait

2 c. à soupe de graisse de canard

2 c. à soupe chapelure

sel, poivre

 

préparation:

ÉTAPE 1

Préchauffez le four à th.8 (240°C). 

ÉTAPE 2

Pelez et lavez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux. Faites-les cuire 25 min dans l'eau bouillante salée. Égouttez-les, puis écrasez-les en incorporant le lait petit à petit, pour obtenir une purée "grossière".

ÉTAPE 3

Égouttez le confit de canard en réservant un peu de graisse. Ôtez la peau des cuisses et réservez-la. Ensuite, effilochez la chair en veillant bien à ce qu'il n'y ait plus aucun os. Pelez et hachez les 4 échalotes et faites-les dorer doucement dans la graisse de canard. Ciselez le persil plat puis mélangez ces 2 ingrédients à la viande. Salez, poivrez. 

ÉTAPE 4

Graissez un plat allant au four ou des emporte-pièces circulaires, disposez la viande au fond, puis couvrez avec la purée. Parsemez de chapelure et enfourner pour 25 min.

le + :

Pour une purée encore plus gourmande, remplacez le lait par de la crème liquide... Et si vous aimez les champignons, faites-en dorer quelques uns, coupez-les en lamelles et placez-les entre la viande et la purée, le mélange est divin ; Aussi, vous pouvez Découper la peau des 4 cuisses de canard en petits morceaux, faites-les dorer à sec dans une poêle antiadhésive et disposez-les sur le hachis. Servez chaud, avec une bonne salade verte bien assaisonnée.

 


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posté le 22-01-2020 à 10:11:29

TARTE AUX POMMES

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 60 g de sucres glaces
  • 25 g de poudre d’amandes
  • 5 pommes
  • 1 œuf
  • 1 jaune œuf
  • 5 cl d’eau
  • Cannelle

Préparation de la recette

  1.  
    1. Pour la pâte, dans un grand bol, mélangez la farine avec le beurre mou et un peu de sel. Ajoutez l’œuf, un peu d’eau et pétrissez.
    2. Formez une galette et réservez au frais au moins 15 minutes.
    3. Étalez la pâte sur une papier de cuisson. Parsemez-la de poudre d’amande et de sucre, tout en laissant 5 cm de large. Réservez au frais.
    4. Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
    5. Lavez puis coupez les pommes en deux. Enlevez le cœur puis coupez les pommes en lamelles. Répartissez les pommes sur la pâte. Puis rabattez les bords de la pâte.
    6. Badigeonnez les bords avec un mélange de jaune d’eau et de lait. Saupoudrez la tarte de sucre glace et de cannelle.
    7. Enfournez 30 minutes à 180 °C (thermostat 6).
 


Commentaires

 

Lyzzia  le 22-01-2020 à 17:07:53  #   (site)

Cela a l'air délicieux et je ne connaissais pas cette recette

 
 
posté le 08-02-2020 à 11:36:32

Dame Nature aurait elle tout prévu?

les aliments qui ressemblent aux organes qu'ils soignent:


la noix et le cerveau

le céleri et les os
la tomate et le coeur
les graines de figue et les spermatozoides

les haricots rouges et les reins
la patate douce et le pancréas
l'avocat et l'ovaire
la carotte et l'oeil
le gingembre et l'estomac
le raisin et les poumons
les champignons et les oreilles
les agrumes et les seins

 

doctissimo.fr 

 

 

 

 


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posté le 08-02-2020 à 13:51:12

LE SECRET DE LA POLARITE

 

 

"Notre corps physique est construit symétriquement de part et d’autre d’un axe central, la colonne vertébrale, et en ce sens on peut dire qu’il est régi par le nombre 2. Nous avons 2 yeux, 2 oreilles ; et le cerveau et le nez, bien qu’étant 1, sont en réalité 2, avec les 2 hémisphères et les 2 narines. Puis il y a les 2 poumons, les 2 reins, et plus bas encore pour l’homme les 2 testicules et pour la femme les 2 ovaires. Enfin, nous avons 2 bras et 2 jambes.

Même si cette symétrie n’est pas absolue, physiquement elle existe.

Mais psychiquement, la question se présente tout à fait différemment.

L’étude du cerveau humain a révélé que les fonctions des deux hémisphères ne sont pas identiques : l’hémisphère gauche est le siège des facultés analytiques (la logique, le raisonnement) que l’on peut qualifier de masculines, et l’hémisphère droit est le siège des facultés de synthèse (l’intuition, la sensibilité) que l’on peut qualifier de féminines. Ainsi, ces deux hémisphères ont des activités complémentaires.

On peut donc dire que notre corps physique est construit sur une symétrie, tandis que notre psychisme repose sur une polarisation masculine et féminine, positive et négative.

 

https://www.prosveta.ch

 

 


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